по товарам

Улучшители для муки БИОБАР® в Санкт-Петербурге

Номер объявления: 14241688
не обновлялась более 6 месяцев
Улучшители для муки БИОБАР® в Санкт-Петербурге
  • Улучшители для муки БИОБАР®
В наличии
  • Описание
  • Доставка и оплата

Компания Баргус Трейд, ООО предлагает товар Улучшители для муки БИОБАР® в Санкт-Петербурге. Для того, чтобы узнать цены и купить Улучшители для муки БИОБАР®, воспользуйтесь формой обратной связи, закажите обратный звонок, либо свяжитесь с менеджерами компании по телефону +7 (800) 7070870, 7.

Предлагаем к поставке серию улучшителей/корректоров муки "БИОБАР".

Преимущества: С помощью улучшителей "БИОБАР" можно решить целый ряд задач: исправить дефекты муки, обусловленные качеством зерна (повысить/понизить ЧП и ИДК); значительно улучшить и стабилизировать хлебопекарные качества муки, вырабатывать муку со специальными свойствами: эластичностью, стабильностью при механических воздействиях, терпимостью к сдобящим продуктам (сахар, жир) и др; повысить эффективность производства за счет повышения белизны муки: пшеничной первого сорта и ржанойсеянной; вырабатывать из зерна практически любого качества (4-5 класса) муку с отличными хлебопекарными свойствами; снизить себестоимость продукции, увеличить прибыль предприятия.

Ассортимент:

Наименование

Описание

Дозировка, г/100 кг муки

БИОБАР® АК

Аскорбиновая кислота. Обеспечивает стабильность теста при брожении. Укрепляет клейковину с регистрацией на приборе.

1 - 15

БИОБАР® аколор

Отбеливатель муки. Повышает белизну муки. Увеличивает выход муки высшего сорта.

5 – 30

БИОБАР® альфа 1125

Бактериальная альфа-амилиза. Для всех видов дрожжевых изделий.

2 – 10

БИОБАР® альфа 1150

Грибная альфа-амилаза, для улучшения структуры теста и увеличения объема и свежести изделий. Отбеливает мякиш.

3 – 20

БИОБАР® альфа 1185

Бактериальная альфа-амилаза. Улучшает сахарообразующую способность муки, объем хлеба и пористость мякиша. Понижает ЧП.

0,1 - 2

БИОБАР® альфа 1185*

Бактериальная амилаза с улучшенной сыпучестью и антилипкостью теста. Понижает ЧП.

от 7 и выше

БИОБАР® АП

Кислотный регулятор и улучшитель для ржаной и пшеничной муки с повышенной амилолитической активностью. Повышает Число падения муки. Улучшает стабильность теста.

30 – 350

БИОБАР® геми
1221

Препарат на основе ксиланазы и геми-целлюлазы. Повышает стабильность теста и хорошую растяжимость. Увеличивает объем и обеспечивает мелкопористость и мягкость выпечным изделиям.

1 - 10

БИОБАР® геми
1222

Гемицеллюлаза, для всех видов изделий. Улучшает газоудерживающую способность муки, обеспечивает хороший объём хлеба, тесто хорошо растяжимое, без липкости. Улучшает стабильность теста.

0,3 – 10

БИОБАР® ОКС

Для повышения белизны муки всех сортов, увеличения выхода и повышения качества муки.

0,3-0,5% от массы зерна

БИОБАР® окси 1406

Пероксид кальция. Укрепляет клейковину муки, понижая число ИДК с регистрацией на приборе. Для муки из зерна, пораженного клопом-черепашкой до 10%. Повышает стабильность теста

3 - 15

БИОБАР® окси 1410

Стабилизирует, придает устойчивость тестовых заготовок к механической обработке, устраняет липкость и улучшает газоудерживающую способность теста.

50 - 400

БИОБАР® окси 1456

Комплексный улучшитель для муки из поврежденного зерна (проросших до 8%) и поврежденного клопом черепашкой до 6%. Укрепляет клейковину, понижая число ИДК на приборе. Повышает стабильность теста.

50 - 400

БИОБАР® прото 1301

Протеаза. Замена пиросульфита для мучных кондитерских изделий.

0,3 – 30

БИОБАР® прото 1310

L-цистеин для расслабления клейковины с регистрацией ИДК на приборе и размягчения теста (увеличение ИДК).

2 – 50

БИОБАР® прото 1325

Протеаза для вафель. Более сильный вариант предыдущего фермента.

5 – 30

БИОБАР® прото 1330

Протеаза для дрожжевой выпечки, улучшает растяжимость теста.

0,5 – 30

БИОБАР® прото 1341

Протеаза для производства вафель. Обеспечивает тесту быструю потерю вязкости и хорошее растекание по поверхности вафельницы.

5 – 50

БИОБАР® прото 1352

Протеолитический фермент, расслабляет клейковину с регистрацией ИДК на приборе. Применим для муки с крепкой клейковиной и специализи-рованной муки для крекеров и сахарного печенья, бисквитов.

3 – 70

БИОБАР® прото 1396

L-цистеин для размягчения теста (увеличение ИДК). Обеспечивает сохранность эластичности теста для замороженных изделий.

0,3 – 40

БИОБАР® СКМП

Для улучшения качества макаронных изделий и пельменей.

Пельмени
60 - 200

Макароны
150-500

Производитель: "БАРГУС-продакшн", Россия

Фасовка: многослойные бумажные мешки с п/э вкладышем, 25 кг.

Отгрузка со складов Санкт-Петербурга, Москвы, Новосибирска, Омска.

Компания "БАРГУС ТРЕЙД" работает по всей России. Мы предлагаем оптимальное соотношение цены и качества.

Посмотреть Улучшители для муки БИОБАР® на сайте поставщика

Наличие:
В наличии

Контакты поставщика

Санкт-Петербург
+7 показать телефоны
Cмотреть на большой карте
Пожаловаться на информацию

Похожие предложения поставщика

, Санкт-Петербург,
наверх
Отправить заявку всем
Пожалуйста, сообщите продавцу что узнали контакты на портале FIS.ru